Corso di Cucina (preparazione piatti e trattamento materie prime e semilavorati)
contattami 63.13 EUR
Il corso è riconosciuto dalla Regione Toscana e rientra nel catalogo dei corsi attivabili con i voucher formativi della regione.
Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare piatti semplici ed effettuare le operazioni di porzionatura e sistemazione delle pietanze nei piatti, controllo visivo e olfattivo, trattamento e gestione qualità delle materie prime e dei piatti preparati
Possibili sbocchi occupazionali: Trova impiego in diverse tipologie di aziende della ristorazione commerciale (ristoranti tradizionali, ristoranti gourmet, ristoranti per banchetti, ristoranti d'albergo, gastronomie di centri commerciali, neo ristorazione, ecc.) e della ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziende di produzione pasti, ristorazione viaggiante, ecc.) con la funzione di aiuto cuoco.
Struttura del percorso formativo: Il corso prevede 220 ore di formazione, di cui 118 ore di aula e 102 di stage, divise in giornate di 4/5 ore ciascuna. Le unità formative previste sono: Elementi di dietetica e nutrizione, Tecniche di cottura e teoria e tecnica di composizione dei piatti, Preparazione e presentazione dei piatti, Normativa igienico-sanitaria e principi del sistema HACCP, Disposizioni a tutela della sicurezza nell’ambiente di lavoro, Le materie prime in cucina, Gli utensili di cucina, Stage.
Sede del corso: II corso si terrà presso la sede di Montecatini Terme (PT) in Via Ugo Foscolo,43/45 sia per le lezioni che per il laboratorio.
Tipologia della certificazione finale: A coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle ore del percorso e che avranno inoltre sostenuto l’esame finale con esito positivo, verrà rilasciato il certificazione delle competenze acquisite delle relative alla ADA:
Preparazione Piatti UC 1708 / Trattamento delle materie prime e dei semilavorati UC 1710
Per coloro che sono disoccupati e iscritti al centro impiego o sono inserito nel programma GOL cluster 1 e risiedono in un comune della Regione toscana possono richiedere di frequentare il corso e farsi rimborsare il costo richiedendo un voucher formativo.
Per maggiori informazioni contattare Cescot al n. 057 27 Chiudi
Luogo: Toscana - Pistoia
Aggiunto a 10 giorni fa e scade il 13 December
ID annuncio: 441920
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