GASTRONOMIA DEL RINASCIMENTO, Luigi Firpo, Torino - Utet - 1974.
8 EUR
GASTRONOMIA DEL RINASCIMENTO
A cura di Luigi Firpo
Torino - Utet - 1974
Copertina rigida tela, rilegatura editoriale, pagine 184, formato cm. 17,5X24,5.
Tavv. a col. f. t. e ill. in nero n. t.
Prima edizione 1974
Strenna Utet
Stato di conservazione: NUOVO come mostrano le immagini
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L'alimento principale del desco contadino era il pane: ... I contadini mangiavano soprattutto polente, zuppe, focacce, pane di legumi e di segale. Molto diffusi anche i legumi secchi e le castagne, mentre la frutta. non era considerata parte integrante dell'alimentazione, ma piuttosto una golosità
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